商用厨房通常用什么燃料合适？
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厨房燃料种类有很多，每种厨房燃料成分不一样，中、大型的商用厨房应该选择什么样的烹饪燃料，提升效率、节约成本呢？
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商用厨房通常是指大型的、专业的厨房，厨房新能源网建议商用大型厨房使用天然气，对于大型的商用厨房来讲，些许的商用天然气开户费不是问题。当然，近年来由于电磁炉灶的技术不断发展、升级，商用厨房使用电炒菜也非常普遍。
商用厨房对燃料需求量大，适量考虑生产成本也是人之常情，天然气、醇基燃料、植物油燃料、电力等都是不错的选择，总之液化气肯定不在备选商用厨房燃料之列。
商用厨房对消防安全、环保要求较高，如果没有条件使用天然气的话，植物油燃料可以替代，植物油燃料闪点高、热值高、耐烧耐用，总体性价比高于液化气、醇基燃料，低于天然气。
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现市场上传统燃料：1、液化气 ； 2、天然气；3、甲醇燃料；4、植物油燃料。
植物油燃料相比传统燃料更有优势，植物油燃料是由动植油脂，再添加辅助的添加剂而合成的新的燃料，是不含任何醇类的产品，所以产品本身不属于危化品，相对于市场上的传统燃料如醇基燃料，液化气来说，能够为中、大型商用厨房老板达到节省燃料费用的目的，安全，保环，无毒，无味，无害，清洁，是现在新能源燃料行业发展方面。
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好的燃料是“植物油生活燃料”，但是好的燃料一定要匹配好的灶具才能使用，目前市面最好的生物炉具是“鸿泰莱”炉具。
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