饭店厨房用什么燃料油炒菜？
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目前，普通的餐馆、饭店厨房用什么燃料油炒菜？
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现目前饭店厨房燃料炒菜广泛使用液化气，煤气，煤炭，醇基燃料，生物无醇植物油燃料，但是液化气，煤气容易产生中毒，爆炸现象，现相关部门再管控，而醇基燃料含有醇，传统配方使用过程中会出现头晕，呕吐，刺鼻，辣眼睛等现象，并且遇明火能点燃，安全系数比液化气稍高点。
四川新源素科技有限公司与生物能源专家，联手研发出来的植物油燃料配方，他改良了原材料热量低，燃烧不充分，积碳，黑烟，刺鼻辣眼的问题。植物油燃料在市场上的对手主要是已被使用多年的液化气，天然气，汽油，柴油等传统高污染燃料，而植物油燃料主要就是替代汽油、柴油、液化气、天然气，并应用于汽车行业、工业锅炉和民用炊事等多个领域。
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饭店厨房用什么燃料油有很多种，常用的主要分两大类：一类是油脂类、另一类是醇基类。现在，市面上的餐饮厨房，除了天然气、液化气以外，基本就是使用的油脂类、醇基类油品作为厨房烧火燃料。
油脂类称为植物油燃料、无醇燃料，醇基类成为甲醇燃料、醇基燃料、环保燃料、高能油、碳氢油、聚合油等，其实它的主要成分就是甲醇。
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