怎么看待新能源厨房燃料市场未来？

厨房燃料种类虽多，但是真正具有市场竞争力的种类，却只有醇基燃料和植物油燃料。分别代表新能源厨房燃料未来的两大方向是：醇基类、烷基类，醇基类燃料已经得到了市场广泛的认同，收获了不少的忠实用户；烷基类燃料推广应用时间尚短，即便是在安全性方面具有明显的优势，但生产、运输成本较高、未来的变数较大。那么。作为从业者怎么看待新能源厨房燃料市场未来呢？

我国人口众多、餐饮饮食文化发达，厨房燃料市场非常巨大。20年前，液化气、煤炭如日中天，醇基燃料在激烈的厨房燃料市场中分得一杯羹实属不易，终于在从业者的努力和政策的支持下活了下来，才有了今天的市场地位。而今时代骤变，传统燃料也转攻为守，降价刺激不断发展壮大的新能源厨房燃料。

传统的化石燃料早晚对开采殆尽，经济生活、工业生产还需要急需进行，新能源开发利用迫在眉睫。然而，迄今为止也没有开发出一种真正能够替代能源，来满足日益增长的燃料需求。醇基燃料算是替代燃料的砥柱中流，是被世界各国公认的清洁能源，未来的市场潜力不可预估。而植物油燃料顶多可能仅只作为醇基燃料的补充，不应该、也不可能是厨房燃料市场的未来。

短时间内，新能源燃料可能很难在其他领域大放异彩，但厨房燃料市场空间、使用耗量十分巨大。在厨房行业大量推广应用新能源，可以减缓我国油气资源危机，为寻求新的替代能源争取时间！