植物油燃料无疑是一种不错的厨房替代燃料，植物油燃料除了拥有诸多的优点以外，同样也存在一些缺陷，正确认识它们的缺陷、优势更加能让终端用户信服。厨房新能源网认为，植物油燃料的缺点主要有两个：
- 在现有的厨房品类中它的价格偏高；
- 植物油燃料对灶具有一定的要求。
价格高，主要还是生产成本太高，原料收集、加工提炼，包装储存都需要大量的成本，另外物价上涨也是导致植物油燃料价格逐年上涨的主要原因。
热值高、含碳量就越高，含碳量高就容易造成灶芯的堵塞。闪点高也是一个重要的原因，需要专业的设备将其雾化后在燃烧。
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