厨房中常用燃料的特征有哪些？
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厨房常用燃料有天然气、液化气、醇基燃料、植物油燃料四种，各有各的优势特征、应用范围。那么，具体的常用厨房燃料的特征有哪些？
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厨房常用燃料特征包含，易燃易爆，高海拔地寒地方容易凝固，存放需要专业装置，泄漏有毒有害。
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天然气，液化气，甲醇燃料，这3种都是易燃易爆，高海拔地寒地方容易凝固，存放需要专业装置，泄漏有毒有害。
而植物油燃料这块，因为闪点特别高，明火点不燃，不属于危害品。公司从事这块10多年。目前主打植物油燃料。
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厨房常用燃料特征：
1、是否易燃、易爆？是确定厨房安全性的指标。
2、高海拔地区，高寒地区，燃料是否容易凝固？是确定厨房燃料是否好用的重要指标。
3、燃料存放是否需要专业装置？是确定厨房燃料能否普遍推广，是否可大众化消费的重要指标。
4、燃料是否泄漏有毒有害？是从环保和排放方面考核的重要指标。
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